Mutfak

Meyve ve sebze sıkacağı nasıl seçilir

Sadece portakal, limon, greyfurt, limon ve mandalinadan meyve suyu yaparlar. Meyveler ikiye kesilmeli ve eti nervürlü bir koni üzerine koyulmalıdır. Meyveye basıldığında, meyve suyu yukarıdan oluşur ve tanka akar.

  • Faydaları. Kompakt ve kullanımı kolaydır. Santrifüj ve vidadan daha ucuzdur.
  • Dezavantajları. Evrensel değil, sadece narenciye için uygundur. Gelecekte meyve suyu stoklanamaz.

Nasıl seçilir

Narenciye sıkacakları manuel, mekanik ve elektrikli.

Manuel olanlar en ucuz, ancak etkisiz: onlarla birlikte bir bardak meyve suyunun daha fazla meyveye ihtiyacı olacak.

Daha az fiziksel çaba uygulamanızı ve daha fazla meyve suyu almanızı sağlayan manivela sayesinde mekanik çalışma.

Elektrikli meyve sıkacakları maksimum meyve suyu sıkmaya izin verir. Güçleri genellikle 20-80 watt'tır. Cihaz ne kadar güçlü olursa, meyve suyu o kadar hızlı olur.

Kitte, sıkma döngüsü sırasında meyveyi tutan bir kolun ve farklı boyutlardaki nozulların olup olmadığına dikkat edin. En az üç tane gerekir: kireç ve limon için küçük bir meme, portakal için orta, greyfurt için büyük bir meme.

Bir başka yararlı özellik de tersinin varlığıdır. Orada olduğunda, motor, meyve sıkacağı memesini bir yönde değil her iki yönde döndürür ve meyveden daha fazla meyve suyu elde edilir. Pahalı modellerde kağıt hamuru kontrol fonksiyonu vardır. Meyve suyu daha kalın hale getirilebilir veya tersi ayarlanabilir.

Bu tür meyve sıkacaklarının kapasite hacmi genellikle 1–1.2 l'den fazla değildir, çünkü narenciye suyu hızla oksitlenir ve faydalı özelliklerini kaybeder. Hazırlandıktan sonra 5-10 dakika içinde taze içilmelidir. Bir seferde sadece bir bardak meyve suyu yaparsanız, daha küçük bir meyve sıkacağı seçin. Tüm aile için meyve suyu hazırlarsanız - daha büyük bir kap ile alın.

Santrifüjlü Sıkacaklar

Katı meyve ve sebzelerden meyve suyu yapmak için uygundur. Meyveler boğaza yüklenir, içindeki bir disk rendesi onları küçük parçacıklara öğütür, daha sonra elde edilen bulamaçtan meyve suyunun çıkarıldığı bir santrifüj ayırıcıya düşer.

  • Faydaları. Santrifüjlü bir meyve sıkacağının ana avantajı verimliliğidir. Hızlı çalışıyor ve büyük miktarlarda meyve ve sebze ile başa çıkıyor. Meyve suyu bir marjla yapılabilir - örneğin kış için.
  • Dezavantajları. Yüksek sesle çalışır, yumuşak meyveler için uygun değildir (muz, kayısı, mango, papaya). Suyu köpükle elde edilir ve yüksek sıkma hızı nedeniyle ısındığı, oksijenle daha fazla etkileştiği ve daha hızlı oksitlendiği için tüm sebze ve meyvelerden daha az vitamin içerir.

Vida Sıkacakları

Herhangi bir meyve, sebze, bitki, fındık ve filizlenmiş tahıllar için uygundur. Çalışma prensibi ile, bir kıyma makinesine benzerler: meyve ve sebzeler bir vida kullanılarak ezilir - bir vidaya benzer bir mekanizma. Meyve suyu basınç altında oluşur, daha sonra kekten ayrılır ve kaba beslenir.

  • Faydaları. Soğuk sıkılmış meyve suyu yapın. Pişirme sırasında ısınmaz ve oksitlenmez; buzdolabında iki güne kadar saklanabilir. Daha zengin, daha tatlı ve daha fazla hamur içerir.
  • Dezavantajları. Santrifüj ve yavaştan daha az güçlüdür. Sökmek ve yıkamak oldukça zordur, çoğu modeldeki boyun dardır.

Kısa

  • Vidalı meyve sıkacakları en işlevsel ve en sağlıklı meyve suyudur. Herhangi bir meyve, sebze, bitki ve fındık için uygundur, ancak pahalıdır.
  • Santrifüjlü meyve suları, yaz hasadı ile başa çıkmak için en güçlü ve uygundur. Ancak çok fazla enerji tüketirler, yüksek sesle çalışırlar, tüm vitaminleri saklamazlar, sadece katı meyve ve sebzeler için uygundurlar.
  • Narenciye sıkacakları en ucuz ve kompakttır, ancak tüm meyveler için uygun değildir.

Tarif Sıkacağı: Cankurtaran ve Scarlett Yarışması

Meyve, çilek ve sebze suyu veya şerbeti tarifini paylaşın ve altı Scarlett meyve sıkacağından birini kazanın. Aşağıdaki formu tıklayın, "VKontakte" veya Facebook profilini kullanarak giriş yapın ve tarifi gönderin.

Pişirme işlemini ayrıntılı olarak açıklayın - böylece ödül almak için daha fazla şansınız olacak. En iyi üç meyve suyu tarifinin ve en iyi üç sorbe tarifinin yazarlarına bir Scarlett meyve sıkacağı verilecek. Yarışma sonuçları 18 Eylül'de Lifehacker hakkında ayrı bir makalede açıklanacak. Tüm tarifleri özel bir sayfada topluyoruz, orada ödüller hakkında ayrıntılı bilgi bulacaksınız.

Meyve sıkacağı çeşitleri

Evde kullanım suyu elde etmek için kullanılan tüm cihazlar kullanılan enerji türüne bölünür. Mekanik ve elektriklidirler. İsimle belirlenebileceği gibi, mekanik meyve sıkacakları bir kişi tarafından belirli bir çaba uygulandığında çalışır. Elektrik olanlar elektrik akımı ile tahrik edilir.

İlk bakışta, elektrikli meyve sıkacakları avuç içini burada tutar. Ancak belirli koşullar altında mekanik bir model kullanmak daha uygundur. Örneğin, elektrik olmayan bir kır evinde, seyahat koşullarında. Ancak bu tür modellerin net bir dezavantajı vardır: büyük miktarda meyve suyu elde etmek imkansızdır, eller hızla yorulur.

Elektrikli modeller, birçok hammaddeyi işleyerek sağlıklı ve lezzetli bir içecek almanızı sağlar. Ancak, cihazı ana şebekeye bağlamanın mümkün olduğu yerlerde kullanabilirsiniz.

Bu bağlamda, bir model seçmeden önce, cihazı satın almadan önce tam olarak nerede ve hangi koşullarda kullanacağınıza karar vermenizi öneririz.

Meyve sıkacaklarının bir diğer sınıflandırması atamadır. Narenciye sıkacakları ve evrensel cihazlar burada ayırt edilir:

  • Düşük maliyetli narenciye sıkacakları sadece tüm narenciye çeşitlerinden meyve suyu alacaktır. Bu bütçe modelleri portakal, mandalina, limon ve diğer narenciye için kullanılır. Böyle bir cihazda, meyve suyu, bir elektrik motoru ve bir koni şeklinde özel bir nozul toplamak için bir kap tahsis edebilirsiniz.

  • Evrensel meyve sıkacağı daha yüksek bir fiyata ve daha karmaşık bir cihaza sahiptir. Evrensel cihazların kapsamı da geniştir - herhangi bir meyve, çilek veya sebzeden nektar alabilirsiniz.

Üniversal meyve sıkacağı çeşitleri

Narenciye suyu sıkacağı ile her şey açıksa, o zaman evrensel olan her şey basit değildir. Buna karşılık, bu tür ev yardımcıları ayrılır:

  • Santrifüj. Böyle bir makinede, hammaddeler üst bölmeye yüklenir. Daha sonra, diskler şeklinde özel bıçaklarla, hammaddeler ezilir, meyve suyu ayrılır ve özel bir kaba düşer ve kalan kek karşılık gelen bölmeye düşer. Bu çalışma prensibi, cihazın ısınmasına neden olur, bu da meyve suyunun kalitesini etkiler, hafifçe oksitlenir. Santrifüj cihazının bir başka dezavantajı, yeşil bir detoks kokteyli almak için bitkisel hammaddelerden meyve suyu alamamaktır. Ancak aynı zamanda, bu meyve sıkacağı günlük kullanım için uygundur. Herhangi bir miktarda katı hammadde ile yüklenebilir. Çok sayıda elma veya domates suyunun hazırlanması için uygundur.

  • Yatay veya dikey vidalı meyve sıkacağı hammaddelere daha dikkatli davranır. İçlerinde, ürünler özel bir spiral vida ile öğütülür ve pastanın meyve suyundan ayrıldığı özel bir elekten geçirilir. Bu işleme yöntemi sıcaklıkta bir artışa izin vermez ve içeceğin tadını etkilemez. Bu meyve sıkacağı, istisnasız tüm ürünleri işleyebilir, ayrıca meyveler, tohumlu üzümler için de uygundur. Tabii ki, bu tür modellerin dezavantajları vardır, örneğin, meyve suyu almak çok zaman alır, çok yumuşak meyvelerden meyve suyu çok fazla posa içerir ve ayrıca bu seçenekler oldukça pahalıdır.

Bir santrifüj veya burgu modelinin daha iyi olup olmadığı sorusuna kesin olarak cevap vermek zordur. Burada kompleksteki tüm faktörleri göz önünde bulundurmanız gerekir. Ailenin narenciye suyu bilenleri varsa, narenciye için çıkarılabilir bir nozul ile santrifüjlü bir kombine model idealdir.

Cihaz hızı

Meyve sıkacağının kesme elemanları farklı hızlarda çalışabilir. Aşağıdaki koşullar hız seçimini etkileyebilir:

  • Çıkışta istenen meyve suyu yoğunluğu. Hamuru ile suyu seviyorsanız, yüksek bir hız ayarlayın. Temiz bir içecek gerekiyorsa, düşük dönüş hızı kullanmak en iyisidir.
  • Pancar, havuç, elma veya kabak gibi sert sebzeleri işlemek için bıçakların çok hızlı dönmesi gerekir. Yumuşak yiyeceklerden meyve suyu almak için düşük bir hız da uygundur.

Popüler 2020 meyve sıkacağı modelleri

Derecelendirmemizin lideri, en çok satan Philips HR1922 modellerinden biridir. Yüksek kaliteli, güvenilir ve yüksek performansa sahiptir. Motorun yüksek güce sahip olması nedeniyle bu cihazla meyve suyu çok hızlı bir şekilde elde edilebilir. Ayrıca, katı ürünler bile hammadde olarak kullanılabilir.

Bu cihazın, sebze ve meyveleri bir bütün olarak yüklemenizi sağlayan hammadde yüklemek için geniş bir boynu vardır. Ayrı olarak, son ürünün yoğunluğunu ayarlamanıza izin veren özel FiberBoost işlevine dikkat etmek önemlidir.

Bu meyve sıkacağı, ön temizleme kullanılarak kolayca yıkanabilir. Cilalı bir elek düzenli bir süngerle mükemmel bir şekilde yıkanır.

  • Montajı ve sökülmesi kolaydır,
  • Düşme önleyici bir sistem var,
  • Sessiz çalışır ve titreşmez,
  • Metal gövde
  • Ayrıca bir tarif kitapçığı da gelir.
  • Buna değer.

Ortalama fiyat 15509 ruble.

Kore üretiminin bu temsilcisi de en iyilerinden biri olarak kabul edilir ve premium kategoriye aittir. Model, yatay tip vida sıkacaklarını ifade eder. Çam iğneleri veya filizlenmiş buğday gibi çok spesifik olanlarla bile her türlü hammaddeyle etkili bir şekilde başa çıkabilir. Cihazı çeşitli yemekleri pişirmek için kullanmanıza izin veren özel nozullar vardır.

Bu geniş olasılıklar, artırılmış mukavemete sahip özel bir malzemeden yapılmış elek ve vidanın benzersiz cihazı tarafından sağlanır. Model çok güçlü. Buna ek olarak, üretici bu cihaz için uzun bir garanti vermektedir.

İçindekiler

Ev tipi bir meyve sıkacağı, iyi bilinen, ancak çok popüler olmayan bir mutfak cihazıdır. Sabaha taze sıkılmış meyve suyu ile başlamaya alışık olmayan biri için, bir ev sıkacağı seçmek çok önemsiz bir görev gibi görünebilir. Hangi parametrelere dikkat etmeliyim? Bazı meyve sıkacağı diğerlerinden nasıl farklıdır? Hangileri bir bardak meyve suyu için en iyisi ve hangileri büyük hacimli ürünleri işlemek için? Hadi çözelim.

Meyve Sıkacağı Çeşitleri

Modern pazarda pek çok farklı ev tipi meyve sıkacağı yoktur. Bugün en popüler olanı vida ve santrifüjdür. Narenciye sıkacakları (elektrikli veya mekanik presler) ayrı bir niş işgal eder. Ve son olarak, “hayranlar için” bölümünde, meyve sıkacağı preslerini bulabilirsiniz. Narenciye ve vida / santrifüj yeteneklerini birleştiren kombine modeller de vardır, ancak bunlar büyük çoğunluktadır. Bu türlerin her birine daha yakından bakın.

Dikey vida sıkacakları

Bu tür sıkacakların vida mekanizması dikey olarak yerleştirilmiştir. Burgu meyveyi yakalar ve keser, yükleme sırasında neredeyse bir itici kullanmaya gerek yoktur. Bu modeller masada nispeten az yer kaplar (ancak oldukça yüksek olabilirler - tezgah ve mutfak dolapları arasındaki mesafeyi kontrol etmeye değer) ve oldukça hızlı çalışırlar - hız açısından, en hızlı olanlar ortalama santrifüjlü meyve sıkacağına yaklaşır.

Yatay vida sıkacakları

Bu meyve sıkacağılarda, vida bir kıyma makinesinde olduğu gibi yatay olarak yerleştirilir. Meyve sıkacağı, sırasıyla çok yüksek değil, daha genel olarak yatay olacaktır. Ayrıca kullanıcının hammaddelerin kesilmesine dikkatle yaklaşmasını gerektirirler - bu tür bir cihazın boynunun çapı, kural olarak, dikey burgulardan bile daha küçüktür. Kıyma makinesinde olduğu gibi, burada iticiyi aktif olarak kullanmanız gerekir. Yatay burgu modellerinin çalışma döngüsü, kural olarak, dikey olanlardan daha uzundur.

Çift Vidalı Sıkacakları

İki burgu, sert ve lifli türleri de dahil olmak üzere çok sayıda meyvenin yüksek kalitede ve hızlı işlenmesine izin verir. Bu tür cihazlar nispeten yakın zamanda ortaya çıkmıştır ve profesyonel karıştırıcılar ile birlikte giderek moda haline gelmektedir. Bu ve diğer cihazlar için talebin ortaya çıkmasının nedeni aynıdır - çiğ meyvelerden çok sayıda yemeğin diyetindeki varlığı ile ilişkili olan sağlıklı beslenmeye büyük bir ilgi.

Narenciye Sıkacakları

Bu tip meyve sıkacağı da neredeyse herkes tarafından iyi bilinir. Elektrikli narenciye suyu sıkacağı, üzerine yarım limon veya portakaldan meyve suyu sıkmak için uygun, döner nervürlü bir nozül monte edilmiş, dikey olarak monte edilmiş bir motora sahip bir gövdedir. Böyle bir motor genellikle nozula basarak açılır. Meyvelerin yarısını tutun ve itmek zorunda kalacaksınız. En bütçe seçeneğinin motoru bile yok: Portakalı manuel olarak da döndürmeniz gerekecek.

Ayrı bir kategoride, mekanik presler ayırt edilmelidir. Yüksek maliyetlerine rağmen, sadece evlerde değil, aynı zamanda menüde taze sıkılmış portakal suyunun bulunduğu bar ve restoranlarda da yaygın olarak kullanılmaktadırlar.

Bu tür cihazların avantajları açıktır: mekanik presler elektrikten bağımsızdır ve hiç tüketmezler, daha yüksek güvenilirliğe sahiptirler (ancak çok yüksek hızda değildir).

Ancak, spin verimliliği açısından mekanik bir pres, elektrikli sıkacakların en iyi vida modelleri ile rekabet edebilir ve neredeyse kesinlikle santrifüjlü olanlardan daha iyi olacaktır. Bazı özel meyveler (örneğin narlar) başka hiçbir şeyle sıkılmaz.

Ne yazık ki, basını kullanarak çok çeşitli meyve suları almayacaksınız: narenciye ve nar sularına erişebileceksiniz. Ayrıca, kısa sürede çok fazla meyve suyu sıkamazsınız - işlem çok uzun ve insana bağlıdır.

Suyu sıkmak için presler

Modern mutfaklardaki en nadir konuk, ürünü büyük bir kuvvetle sıkarak meyve suyunu sıkan meyve sıkacağı presi. Sağlıklı bir diyetin bazı taraftarları, böyle bir yöntemin en yararlı maddelerin korunması açısından daha çok tercih edildiğini iddia ederler (açıkçası kişisel olarak bundan şüphe duyuyoruz).

Bu tür meyve sıkacağıların verimliliği çok yüksek değildir: ön hazırlığa çok fazla zaman harcanır. Ürün kesilmeli, özel bir beze sarılmalı veya bir torbaya konulmalı, bir presle sıkılmalıdır (genellikle birkaç adımda, her sıkmadan sonra bezi ikiye katlayın), pastayı elle sallayın ve bir sonraki ürün için bezi durulayın ...

Genel olarak, cihaz "herkes için" dedikleri gibi elde edilir. Ancak basın kesinlikle her türlü ürün için uygundur ve elektriğin kullanılabilirliğinden bağımsızdır. Elektrik olmadığı yerlerde bile alınabilir. Tabii ki, oldukça fazla ağırlık korkusu sürece.

Seçim prensibi

Ana meyve sıkacağı türlerini listeledikten sonra avantajlarını ve dezavantajlarını belirttikten sonra, ana bölüme geçeceğiz - doğrudan ev için bir meyve sıkacağı seçmeye.

Belirli bir modeli seçerken nelere dikkat etmeliyim? Hangi parametreler önemli, hangileri ikincil?

Bir meyve sıkacağı seçimine geçmek, birkaç basit sorunun cevabına karar vermeniz gereken ilk şey. Öncelikle, işlenecek ürünlerin türünü, tahmini hacimleri, cihazın kullanım sıklığını belirlemeniz ve ek işlevlere ve nozullara olan ihtiyacı düşünmeniz gerekir.

Ürün tipi

Meyve sıkacağı türü hangi ürünleri sıkacağınıza bağlıdır. En “omnivorous” dikey vida sıkacaklarıdır: sadece meyvelerle değil, aynı zamanda sert sebzelerle, kereviz gibi lifli ürünlerle ve bonus olarak, sorbe hazırlanmasına yardımcı olabilirler. Bu tür meyve sıkacakları günlük kullanım için kendilerini kanıtlamışlardır, ancak çok miktarda ürünü işlemeniz gerekiyorsa çok iyi değildir.

Yatay vidalı bir meyve sıkacağı ile tamamlandığında, örneğin, fındık ve tohumlardan tereyağı bastırmak için ek nozullarla tanışmak mümkündür. Genellikle daha “prestijli” modeller statüsüne sahiptirler, ancak bunun için, cihazın dikey fiyatı daha yavaş, hatta dikey olanlardan daha yavaş olan ve hammaddeleri küçük parçalar halinde dikkatlice kesmeleri gereken fiyatla ödemek zorunda kalacaklar. Bununla birlikte, son yıllarda bütçe modelleri de daha yaygın hale gelmiştir.

Ürün hacimleri büyükse ve katı sebzelerin ve lif ürünlerinin eğrilmesi beklenmiyorsa, en uygun seçenek santrifüjlü bir meyve sıkacağıdır. Aynı zamanda, bir seferde ne kadar sebze veya meyve işlemeyi planlıyorsanız, parametre meyve sıkacağı gücü ve santrifüjün dönüş hızı o kadar önemli olacaktır. En talepkar kullanıcılar için, meyve sıkacağı için tüm elmaları veya diğer küçük meyveleri göndermenize izin veren modellere dikkat etmenizi öneririz. Bu, ürünlerin ön işleme (kesim) işleminde zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlayacaktır.

Özel narenciye suyu sıkacağı ve el presleri, sadece narenciye ve nardan başka bir şey sıkmayı planladığınızdan kesinlikle eminseniz işe yarayacaktır. Aynı zamanda ikinci bir meyve sıkacağı olarak da iyi olacaklar - her gün portakal suyu ve sık sık elma suyu sıkarsanız.

Elektrikli bir model seçtiyseniz, çok fazla tasarruf yapmamalı ve küçük bir güce sahip bir cihaz satın almamalısınız: böyle bir meyve sıkacağı motoru nozüle çok sert basıldığında durabilir. Ayrıca nozulun boyutuna dikkatlice bakmanızı öneririz. Birkaç varsa en iyisi. Gerçek şu ki, her narenciye nozulu meyve büyüklüğü için uygundur: küçük nozullar limon, portakal ve greyfurtlu büyük nozullarla daha iyi sonuç verir.

Yukarıda bahsettiğimiz presleri ayrıntılı olarak tartışmayacağız ve onları “sağlıklı beslenme” sevenler için bırakmayacağız: eğirme işlemi içlerinde çok spesifik. Birisi bu nadir meyve sıkacağı için karar verirse, bu kişinin kendisi için bu tasarımın tüm artılarını ve eksilerini değerlendirmeyi başardığını ve ne istediğini hayal ettiğini düşünüyoruz.

Performans ve verimlilik

Meyve sıkacağı verimliliği (yani, birim zaman başına işleyebileceği ürün miktarı), belirgin önemine rağmen, gerçekten önemli bir faktör değildir: birkaç kilogramı aşmayan küçük hacimler için, birkaç dakika tasarruf etmek arka plana karşı neredeyse algılanamaz olacaktır Ürünün hazırlanması ve meyve sıkacağı işin tamamlanması üzerine yıkanması için harcanacak toplam süre. Bu arada, vidalı meyve sıkacağı üreticileri bunu ilk anlayanlar arasındaydı. Bu nedenle "daha yavaş" olarak ilan edilen meyve sıkacaklarını bulabilirsiniz: düşük hız, belki de daha fazla meyve suyu sıkmanıza izin verecektir ve böyle bir cihazın gürültü seviyesi daha düşük olacaktır.

Bize göre, sıkma döngüsünün etkinliğine dikkat etmek çok daha yararlıdır (yani, bir kilogram ürünün elde edilebilecek meyve suyu miktarı). Bu parametre modelden modele oldukça belirgin bir şekilde değişebilir. Ne yazık ki, burada pazarlamacıların ifadelerine güvenemezsiniz, bu nedenle meyve sıkacağı suyunun ne kadar verimli sıkıldığını öğrenmenin tek yolu bağımsız incelemeler ve kişisel deneyimdir.

En iyi meyve sıkacağı üreticileri - hangi şirket seçilir

Tüketicilerin yüksek kalite ve zengin işlevselliklerine dikkat çekerek ünlü markaların meyve suyu aspiratörlerini tercih etmelerine şaşmamalı.

Segmentin en iyi üreticileri aşağıdaki şirketlerdir:

En iyi meyve sıkacağı sıralamasında bu şirketlerin amiral gemisi modelleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Bu arada, hangi meyve sıkacağının aileniz için doğru olduğunu görelim.

Çalışma prensibi ve cihaz sıkacağı

Meyve sıkacağı, meyve, sebze, fındık ve bitkilerden meyve suyu üretmek için tasarlanmış bir ev mutfak cihazıdır. Piyasadaki bu birimlerin çeşitliliği oldukça büyüktür ve hepsi kendi yollarıyla çalışır, ancak genel prensip değişmeden kalır.

Her model, meyvenin posasını tahrip eden ve suyunun kabın içine serbestçe akmasına izin veren kıvırcık nozullara veya bıçaklara sahiptir. Manuel olarak veya bir elektrik motoru yardımıyla hareketsiz olabilirler (örneğin, narenciye sıkacaklarında).

Cihaza gelince, herhangi bir meyve sıkacağı içindeki tasarım özelliklerinde bazı değişiklikler ile aşağıdaki öğeleri bulacaksınız:

• Muhafaza - elektrikli modellerde, içine ayrıca bir motor monte edilir,
• Meyve itmek için itici veya sadece geniş bir açıklığı olan bir ağız,
• kıyıcı,
• Meyve suyu toplama kapasitesi,
• Kek kabı (olmayabilir).

Sıkacakların çalışma elemanlarını hareket ettiren güce bağlı olarak, genellikle 3 ana türe ayrılır:

Manuel modeller ilkelden basittir, çünkü burada tüm işler bir kişi tarafından yapılır ve cihaz, suyu sıkmak için düzenli bir araca dönüşür. Çoğu zaman bu tasarımda narenciye sıkacakları vardır.

Mekanik, yine ellerinizle hareket edilmesi gereken bir tür prestir. Bu tip cihazların parlak temsilcileri, domates için bir meyve sıkacağı, daha çok manuel bir kıyma makinesi, ayrıca nar ve üzüm presleri.

Elektrikli cihazlar genellikle vida mekaniği ile aynı prensipte çalışır, şafta sadece bir motor bağlanır. Bununla birlikte, modern meyve sıkacakları arasında, hibrit rende ve santrifüje daha benzer birçok döner model vardır. Her durumda, elektrik ünitelerinin verimliliği en yüksektir, çünkü bunlar meyve suyunun% 70 ila 95'inden hamurdan ekstrakte edebilmektedirler.

Narenciye için

Limon, portakal, limon, greyfurt ve diğer narenciye türlerinden taze meyve suyu üretmek için tasarlanmış en basit teknoloji. Üzerine meyvenin yarısını yapıştırmanız gereken konik nervürlü nozullu bir kase. Ayrıca, hepsi seçilen makinenin tipine bağlıdır: elektrikli bir modelse, motoru açmak yeterlidir ve dönen bir nozul, hamurdan kaba tüm suyu sıkar. Manuel sıkacağı ile narenciye kendiniz kaydırmanız gerekir.

Artıları:

  • Kompakt boyut
  • Basit ve sağlam tasarım
  • Elektrikli modellerde bile enerji tasarrufu (20-60 W),
  • Düşük fiyat.

eksileri:

  • Diğer meyvelerin işlenmesi için uygun değildir.

Santrifüj (döner)

Santrifüjlü meyve sıkacakları en popüler ve satın alınanlardır. Bu tip cihaz tüm meyveleri ve sebzeleri (tohumlu meyveler hariç) işlemek için uygundur. Rotor teknolojisinin çalışma prensibi, bir çamaşır makinesinin bir santrifüjünün çalışmasına benzer. Sadece burada bir demir sepet ayırıcı ve bunun üstünde meyveleri doğrayan bir disk rende 10.000 rpm hızında döner.

Sulu hamur, ayırıcıdaki kekden ayrılır ve merkezkaç kuvvetinin etkisi altında açığa çıkan sıvı sepetten uçar ve alıcıya akar. Ne yazık ki, mekanizmaların yüksek hızı iç kabın ısınmasına yol açar, bu da içeceğin besin değerini etkiler - bazı vitaminlerin çökmesi için zaman vardır. Motorun kendisi de ısıtılır. Bu onun uzun çalışması için imkansız hale getirir - dinlenme için arabayı periyodik olarak durdurmanız gerekir.

Modern döner sıkacakları 2 tip ayırıcı ile gelebilir. Silindirik olanlar, hamurun suyunun% 90'ına kadar çıkarılmasını sağlar, ancak atık öğünleri çıkarmak için bir sistem sağlamazlar. Cihazı periyodik olarak durdurmanız ve kalan meyveleri kendiniz çıkarmanız gerekecektir. Konik sepetli meyve sıkacakları, pastayı operasyon sırasında özel bir kaba dökerler. Ancak başka bir dezavantajları var - silindirik modellerde (yaklaşık% 20) daha düşük meyve suyu verimi.

Artıları:

  • Yüksek hız
  • Kolay kullanım
  • Tüm ürünleri döşemek için geniş (9 cm'ye kadar) boğaz,
  • Nispeten düşük maliyet.

eksileri:

  • Meyve suyu ısıtılır ve içindeki bazı besinler yok edilir,
  • Yüksek hızda, içecek köpük ile yapılır,
  • Hızlı oksidasyon nedeniyle, meyve suyu uzun süreli depolama için uygun değildir.

Meyve sıkacağı seçim seçenekleri

Bir meyve sıkacağı için dükkana gitmeden önce, en sık ne tür meyve ve sebzelerle çalışması gerektiğine ve ailenizin ne miktarda meyve suyu tükettiğine karar verin. Yeni cihazı başka yemekler hazırlamak için kullanacak mısınız? Meyve sıkacağı öncesinde belirlediğiniz görevlere karar verdikten sonra, en uygun tasarımı zaten seçebilirsiniz. Ve sonra her şey cihazın teknik özellikleri ile karar verilecek.

Üretim malzemesi

Mekanizmanın durumu plastik, alüminyum veya çelik olabilir. İlk seçenek daha kolay, ancak kısa ömürlü. Ayrıca, artan çevre güvenliği gerekliliklerine tabidir, bu nedenle sıkacakları üretmek için sadece gıda sınıfı plastik kullanılır.

Alüminyum ve çelik daha güçlü, ancak daha pahalıdır. Bununla birlikte, cihazın tüm iç parçaları (ayırıcı, vidalar, süzgeç) sadece asidik ürünlerle bile reaksiyona girmeyen paslanmaz çelikten yapılmalıdır.

Güç

Her şey cihazın türüne ve içinde işlenen meyvelere bağlıdır:

  • Bir narenciye suyu sıkacağı işi yapmak için sadece 50 watt yapacak,
  • Şeftali ve muz gibi yumuşak meyvelerin işlenmesi için 250-500 W kapasiteli bir agrega gereklidir,
  • Sert meyvelerden (elma, armut) meyve suyu sıkmak en az 800-1200 watt gerektirir.

Dolaylı da olsa güç, büyük ölçüde meyve sıkacağı çalışma elemanlarının dönme hızını belirler. Ve ne kadar büyük olursa, meyvelerden gelen meyve suyu o kadar hızlı ve daha verimli sıkılır. Bir “ama”: yüksek hızlarda elde edilen bir içecek, ezilmiş hamurun fazla içeriği nedeniyle bulutlu olacaktır. Genel olarak, döner tip bir sıkacağıdan yüksek kaliteli meyve suyu elde etmek için yaklaşık 10,000 rpm'lik bir dönme yoğunluğu yeterlidir.

Hız modları

Farklı sertlik ürünleri spin teknolojilerini gerektirir. Bu nedenle, hızların sayısına ve bunları değiştirme olasılığına dikkat edin. Bu, yoğun hamurlu meyveler için yüksek bir güç ayarlamanıza veya hassas meyveleri işlemek için yumuşak bir rejim seçmenize izin verecektir.

Modern sıkacaklar 9 hıza kadar olabilir, ancak ev kullanımı için 3-4 yeterlidir. Darbeli ve ters modların varlığı da memnuniyetle karşılanmaktadır - katı ürünlerin işlenmesini daha verimli hale getireceklerdir.

Gürültü performansı

Ev sıkacakları için bu rakam standart değildir, ancak bazı cihazlar çalışma sırasında çok yüksek ses çıkarır. Dahası, sadece motordan gelmekle kalmaz, aynı zamanda zayıf sabit ve tıkırdayan yapısal elemanların sonucu da olabilir. Vidalı konveyörler “en sessiz” meyve suyu sıkacakları olarak kabul edilir, ancak tam hızda çalışırken ürettikleri gürültü seviyesini mağazada kontrol etmenizi öneririz.

Tasarım özellikleri

Ev tipi meyve sıkacağı tasarımcılarının ortaya çıkardığı bazı nüanslar, cihazla çalışmayı daha rahat ve kullanışlı hale getirebilir.

Bu ayrıntılara dikkat edin:

1. Yükleme boynunun çapı mümkün olduğunca büyük olmalıdır (8-9 cm) - bu, tüm meyveleri kesmeden hemen üniteye koymanızı sağlayacaktır.

2. Harcanan pastanın fırlatma rejimi, büyük hacimli meyvelerin durmadan pratik olarak işlenmesini mümkün kılacaktır. Bunun için meyve sıkacağı içinde ayrı bir çıkarılabilir kap sağlanmışsa çok uygundur.

3. Köpüğü çıkarmak için bir ayırıcı, kaprisli çocukların bile reddetmeyeceği temiz ve şeffaf bir içecek almanızı sağlayacaktır.

4. Lastik bacaklar masadaki cihaza stabilite sağlar.

5. Damlama önleme sistemi, bardağı hazır meyve suyuyla doldurduktan sonra masa örtüsünü lekelemenizi engelleyecek kullanışlı bir işlevdir.

Meyve suyu için bir kabın varlığı

Burada, sahipler artıları ve eksileri tartmak zorundadır, çünkü tam bir camlı ve onsuz tasarımlar yaklaşık olarak aynı artılara ve eksilere sahiptir.

Yerleşik bir meyve suyu deposunun varlığı, içeriği kazara dökülmeye karşı korumanıza izin verir ve şeffaf bir kaptaki ölçek, bitmiş içeceğin miktarını gösterecektir. Yerleşik kapasitenin hacmi genellikle küçüktür, ancak birkaç yer imi için kesinlikle yeterli olacaktır.

Bir alıcı kabın olmaması, meyve sıkacağının, ikame edilmiş bir bardağa veya bardağa doğrudan meyve suyu tedarik etmek için bir sisteme sahip olduğunu gösterir. Fazla bulaşıkları yıkamak için mükemmel bir neden.

Hangi meyve sıkacağı seçilir

1. Limonata, portakal ve narenciye sularının kullanımında kullanılan taraftarlar için, turunçgillerin işlenmesi için ucuz bir manuel sıkacağı yeterlidir. Çok sayıda meyveyi bükmeniz gerekiyorsa, yaklaşık 25-50 watt gücünde bir elektrikli model alın.

2. Çeşitli ürünlerden meyve suyu içen 2-3 kişilik bir aile için, silindirik ayırıcılı bir santrifüj aparatı uygundur. Cihazın optimum gücü 700 watt içinde.

3. 4-5 kişilik büyük bir aile ve “eko partileri” sevenler için, sadece bu sefer bir koni ayırıcısı ve en az 1 kW kapasiteli bir döner sıkacağı da çalışacaktır.

4. Geniş bir bahçe alanına sahip olan ve en azından her gün ücretsiz doğal meyve suları içme fırsatı olan yaz sakinlerini, çeşitli ürünlerin ciddi hacimlerini işleyebilecek bir meyve sıkacağı gerekir. Burada kenara çekilip bir vida modeli seçmek daha iyidir. Güç çok önemli değil - 200-300 watt yeterli.

Meyve sıkacaklarının maliyeti

1. En basit manuel narenciye suyu sıkacağı size 100 ila 400 ruble mal olacak.

2. ucuz plastik bir elektrikli model Için, en az 350-800 ruble ödemek zorunda kalacak. Doğrudan meyve suyu dağıtımı ve “damla-durdurma” gibi ek seçenekler ile daha işlevsel bir teknik için fiyatlar 1000'den başlar ve gök yüksekliğinden kaybolur ve 40.000 ruble işaretinin üzerinden atlar.

3. Damping hamuru olmayan döner sıkacakların maliyeti 1.5-40 bin arasında değişmektedir. Bir kek çıkarma sistemi, paslanmaz çelik bir kasa ve bu tür cihazlara tam bir dizi kullanışlı işlev eklersek, fiyat 90-110 bin ruble'ye kadar uçabilir.

4. 85-100 bin değerinde süper pahalı modeller olmasına rağmen, dikey tasarımlı vidalı sıkıcılar 3 ila 35 bin ruble fiyata satın alınabilir.Yataylar aynı fiyat kategorisinde, sadece tavanları 70.000 ruble'yi geçmiyor.

Çalışma süresi

Birçok cihaz için, üretici maksimum çalışma süresini belirtir, bundan sonra meyve sıkacağı dinlenmek için zamana ihtiyaç duyar (kural olarak, bunun nedeni motorun ısıtılmasıdır). Bu parametre, kural olarak, “bir seferde ne kadar meyve suyu sıkılabilir” sorusunda belirleyicidir.Cihazı satın almadan önce bu öğeyi talimatlarda bulmanızı kesinlikle öneririz - böylece meyve suyu çıkarma işlemi sırasında mola vermek zorunda kalmazsınız.

Ek özellikler

Bazı meyve sıkacaklarının sahip olduğu ekstra özellikler genellikle ekstra nozulların veya özel parçaların mevcudiyeti ile belirlenir. Böylece, vida sıkacakları ile, neredeyse her zaman sorbe yapmak için bir meme bulabilirsiniz (dondurulmuş meyveleri bir macuna dönüştürmek). Bazı cihazlarda, sebze kesmek / doğramak için nozullar bulabilirsiniz. Diğerleri hamur sıkmak ve ev yapımı erişte yapmak için özel nozullar sunacak.

Tüm bu ilavelerin isteğe bağlı olduğunu ve bir veya başka bir model seçerken kesin bir argüman olarak kabul edilemeyeceğini unutmayacağız. Basitçe söylemek gerekirse, zengin ekipmana sahip olduğu için ana parametreler için uygun olmayan bir model seçmenize gerek yoktur.

Maliyeti

Maliyetten bahsetmemek yanlış olur, ancak farklı cihazları sadece bu parametrede karşılaştırmak anlamsız olacaktır. Nihai fiyatın oluşumundan sorumlu bariz faktörlere ek olarak, daha az belirgin olanları vardır - meyve sıkacağı markasının işaretlenmesi veya meyve sıkacağı “çevre dostu” ve “sağlıklı” olarak konumlandırılır (bu durumda fiyat keskin bir şekilde yükselir).

Ancak bir niş çerçevesinde (benzer modelleri karşılaştırırken), fiyat gereksiz olmayacaktır: farklı markalar, genellikle, birkaç bin ruble farkı ile özelliklerinde çok benzer modeller sunarlar, bu da isterseniz kaydedilebilir.

IXBT.com Performans Faktörü

Sıkacakları incelememizde, belirli bir modelin yetenekleri hakkında genel bir fikir edinmenizi ve bunları birbirleriyle karşılaştırmanızı sağlayan "Verimlilik Faktörü" adlı bir parametre bulabilirsiniz.

Cihazı meyve suyu sıkmak için test ettiğimizde, 4 zorunlu test gerçekleştiriyoruz: yeşil Granny Smith elmalarını, pembe greyfurtları, havuçları ve beyaz lahanayı işliyoruz. Her durumda, tam olarak 1 kilogram hammadde ölçüyoruz ve ürün işleme süresini hesaplıyoruz. Daha sonra meyve suyu verimini gram cinsinden ölçer ve dört ürün türünün üretim süresinin aritmetik ortalamasını ve meyve suyu verimini hesaplarız.

Bu rakamlar, cihazın hızını ve spin verimliliğini değerlendirmenizi sağlar. Ortalama olarak, doğal olarak, santrifüjlü modeller yüksek bir hıza sahip olacak ve burguların suyu yüksek bir verime sahip olacaktır. Ve tam tersi: 500 g'dan (1 kg hammaddeden) meyve suyu verimi santrifüjlü bir model için yüksek bir göstergedir ve çalışma süresi 3 dakikadan azdır (1 kg hammaddeyi işlemek için) bir vida cihazı için iyi bir hızdır.

Sonuç

Ev tipi meyve sıkacağı seçerken dikkat etmeniz gereken ana faktörleri listeledik. Kullanıcıların büyük çoğunluğu için karar verilmesi gereken ana sorunun bir vida ile santrifüjlü bir meyve sıkacağı arasındaki seçim olduğunu unutmayın. Deneyimlerimiz, sık sık taze bir sıkılmış meyve suyu sevenler, genellikle bir vida modelini tercih eder, böylece işleme hızının zararına bile çeşitli ürünler için “oy verir”. Ucuz bir santrifüjlü meyve sıkacağı, kural olarak, bir avantajı vardır - fiyat. Ve pahalı modeller genellikle işleme hızına değer verenlere (yani büyük hacimli hammaddeleri hızlı bir şekilde işleme yeteneği) dikkat edilir.

Köşeli parantezleri bireysel modellerin özelliklerini ve çalışmalarıyla ilgili nüansları bıraktık. Bu incelemenin amacı, bilgileri özetlemek ve basit ve net seçim seçeneklerini bulmaktır. Belirli modellere bakmak isteyenler için test ettiğimiz cihazların özet bir incelemesini yapacağız.